Sommarsallad med bacon och ost

Favorit i repris. En klassiker hemma hos oss och en rätt som alla tycker om. Vi äter den några gånger per sommar men nu under sportlovet blev det en laddning också. Vi gör alltid en ordentlig sats så det räcker till lunch dagen efter också.

Sommarsallad med bacon och ost

6 paket bacon
6 port ris
500 g herrgårdsost
1,5 gurka
2 stora tomater
1 purjolök
1 burk majs
2 snackpaprikor

peppar
Thousand island-dressing
italiensk salladskrydda
svartpeppar
krutonger

1. Koka riset och låt kallna.

2. Stek baconet i små bitar. Vänd ner lite av fettet i riset.

3. Hacka grönsakerna och blanda ner, skär osten i små kuber och tjoff ner med den också. Lite peppar på.

4. Lägg upp på tallrik, på med italiensk salladskrydda och krutonger. Lite thousand islanddressing och du är i hamn.

-Mama Skogly ♥