Färskostfyllda tomater i olja

Min kompis Erica (ericasmeny) la ut att hon hade gjort dessa ostfyllda tomater. Jag hade faktiskt grejer hemma så jag gjorde en laddning. De blev riktigt goda. Ha nu en fin måndag!

Färskostfyllda tomater i olja

250 g cocktailtomater
100 g färskost med örter
3-4 timjankvistar
1 lagerblad
1 vitlöksklyfta
olivolja

1. Skär toppen av tomaten, gröp ur dem och fyll varje tomat med färskosten.

2. Varva tomaterna med timjankvistar, lagerblad och skalad och skivad vitlöksklyfta i en glasburk.

3. Häll över olivolja så det täcker tomaterna helt.

4. Förvara i kylen, tomaterna håller upp till en vecka enligt receptet.

-Mama Skogly ♥