Bruschetta med smält mozzarella

Nu levererar växthuset goda tomater i massor så att det är bara producera tomatrecept på löpande barn. Här i form av en bruschetta med smält ost.

Bruschetta med smält mozzarella

2 st

2 skivor gott bröd
6 skivor mozzarella (avtorkad)
goda tomater
1 liten vitlöksklyfta
olivolja
salt och peppar
färsk basilika
balsamicokräm

1. Rosta brödskivorna lätt.

2. Torka av mozzarellan och lägg på brödskivorna. In i ugnen i 200 grader i ca 5 minuter tills osten smält.

3. Dela tomaterna, riven vitlök, blanda i olivolja, salt, peppar och basilika.

4. Lägg tomatblandningen på osten och ringla över balsamicokräm.

-Mama Skogly ♥