Smash burgers

Goooomooorrooon! Äntligen fredag. Idag åker vi iväg med husvagnen till Lycksele med kompisar. Det ska bli så himla roligt. Tyvärr är marknaden inställd, men vi ska nog kunna roa oss ändå. Det blir ett besök på Dollarstore, thaimat, shopping och myspys. Det behöver jag. Hoppas du får en trevlig helg!

Här kommer fredagsmiddagen enligt Icas recept. Supernajs. Jag köpte aioli i charken och droppade ner tryffelolja i den. Här gäller det att ta genvägar när man redan stått i köket 2,5 timmar efter jobbet. Det kokades bland annat hallonsylt och jordgubbssylt, gjorde ett tilltugg och förberedde lite annat till bloggen.
Gillar man inte saltgurka så skippar man den.

Smash burgers
4 port
Burgare:
750 g högrevsfärs
salt
svartpeppar
4 skivor lagrad cheddarost
4 skivor hamburgerost (gärna cheddar)

Tryffelaioli:
1 kokt skalad potatis
1 skalad vitlöksklyfta
1 tsk dijonsenap
1 tsk färskpressad citronjuice
1 ägg
1/2 dl olivolja
1 1/2 dl neutral matolja
tryffelolja
salt
svartpeppar

Karamelliserad lök:
2 msk smör
2 dl finhackad gul lök

2 hela saltgurkor
4 hamburgerbröd
1 dl rostad lök

-Mama Skogly ♥