Rabarbersaft

Det här blev en söt och god saft. Recept från Mathem.

Rabarbersaft

1 kg Rabarber Färska
1.5 L Vatten
5 dl Strösocker
1 st Citron

Skär rabarbern (med skal) i ca 1-2 cm stora bitar. Koka tillsammans med vattnet i en stor kastrull i 15 minuter, utan att röra om.
Sila bort rabarbern och blanda vätskan med sockret och saften från citronen. Koka upp igen och låt sedan svalna.
När saften har svalnat, häll över i rena flaskor.
Ger ca tre liter saft.

-Mama Skogly ♥