Fänkål- och ädelostpaj

1 sats pajdeg med 1 näve riven västerbottensost i.

400 g fänkål
120 g ädelost
3 dl mellangrädde
3 ägg
1 näve västerbottensost
1/2 tsk salt
peppar



1. Förväll fänkålen i stora bitar, ca 10 minuter. Kapa bort bitarna längst ut, de blir lite träiga. Dela i mindre bitar.

2. Förgrädda pajskalet ca 10 minuter i 200 grader.

3. Lägg den avrunna fänkålen i botten och smula över ädelosten.

4. Blanda grädde, ägg, vbost, salt och peppar. Häll blandningen över.

5. Grädda i 200 grader. För mig tog det drygt 30 minuter innan pajen tagit ihop.