8 gröna sparris
1/2 gorgonzola/mascarponeost
1/2 citron (saften)
2 hackade scharlottenlökar
1 dl vitt vin
1. Smält smör i en panna och släng ner lite vatten. Koka sparrisen i 5 minuter. Bort med vattnet. Bryn den sedan så den får färg, salta och peppra.
2.Snör ner löken och bryn även den.
3. På med vinet, osten och citronsaften. Koka upp.
Kan även serveras som pastasås. Och då passar det att hälla över lite olivolja, dill och krutonger. Receptet är från Niklas mat, men vi uppgraderade det lite.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar