Hemmagjorda Oreos

Jag är i bakartagen nu. Daniel fyller år idag och ska bjuda släkten på fika på söndag. Sen är det ju alltid bra att ha bunkrat upp i frysen inför jultider. Det här receptet är från Allers. Om det smakar som Oreos vet jag inte, men kakor är ju alltid kakor;). Jag tryckte ut kulorna lite för mycket så de blev väldigt tunna, det kan ni ju passa er för. Sen har jag dubblat fyllningen eftersom den inte räckte till mer än hälften av kakorna.


25 st
125 g smör
1 ¼ dl socker
1 msk vaniljsocker
1 äggula
3 msk kakao
1,5 dl mjöl

Fyllning; (dubbel sats)
2 msk smör
3 msk grädde
4 krm vaniljsocker
3 dl florsocker

Börja med degen. Mixa smör, socker och vaniljsocker i matberedare. I med äggula, kakao och mjöl. Rulla ut till längd och plasta in i plastfolie. (min rulle var ca 4 cm i diameter och 34 cm lång) In i kylen en timme. Skär i 50 bitar. Rulla till kulor och platta till något med en gaffel. Grädda i ca 8-10 minuter i 200 grader och låt svalna på plåten.
Gör fyllningen. Smält smör, blanda i grädden, vaniljsocker och florsocker. Bred på en kaka och lägg på en ny kaka som lock.
Servera med ett glas kall mjölk eller en kopp java.