Underbar sås med fetaost och soltorkade tomater

Den här såsen var sensationellt god. Kan tänka mig att den blir ännu godare om den får stå och gojsa till sig några timmar i kylen innan. Den här skulle vara smaskelismaskens att doppa ugnsrostade rotfrukter i…

2 dl creme fraiche
6 soltorkade tomater och en skvätt av oljan den ligger marinerad i
½ fetaost
8 basilikablad
flingsalt
peppar
Skeda upp creme fraiche i en skål. Hacka tomaterna och basilika och rör ner. Riv eller mosa fetaosten och släng i den. Smaka av med salt, peppar och lite av marinaden.