Hemmagjord vaniljglass med After eight-sås

Jag har fått låna en glassmaskin av en kompis och den testades i helgen. Till slut blev det glass i alla fall och en mumsig sås till. Kaffe & mint = Kärlek.


4 portioner

Glassen;
3 äggulor
1 1/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 st vaniljstång
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde


Vispa äggulorna, sockret och vaniljsockret och fröna ur vaniljstången. I med mjölken under omrörning. Vispa grädden ganska hårt. I med de övriga ingredienserna i den vispade grädden. Blanda ordentligt. Häll i glassmaskinen och följ anvisningarna till denne. Har du ingen glassmaskin går det bra att slå i form och röra runt var 20:e minut tills glassen är fryst.

Såsen;
2 msk smör
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kakao
1 dl sirap
1 dl socker
2 dl grädde
5 st After eight

Kasta ner allt utom After eight i en kastrull. Låt koka upp och låt det puttra på i styva 5 minuter. Tag från plattan och snör (norrländska för "kasta") ner After eightplattorna. Rör om och låt svalna.

Skeda upp glassen, häll över såsen och stick ner en After eightplatta. Servera med en god kopp java.








-Mama Skogly ♥