Chokladfudgetårta

Tjejkvällens efterrätt bjuder jag på idag. Receptet är från mumsfillibaba. Fantastiskt god tårta som kräver många varv broarna runt om jag säger så... Vill varna om att kakan ser väldigt lös ut när man tar ut den ur ugnen, men den tar ihop sig. Servera med lite vispad grädde och hallon eller björnbär så lägger den här lilla rackaren sig som bomull i magen.


150 g smör
2 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kallt kaffe
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver

Fudge:
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
2 msk ljus sirap
100 g mörk choklad, gärna 70%
75 g rumstempererat smör

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ihop ägg, socker och vanlijsocker
Tillsätt kaffet. Sikta i mjöl, kakao och bakpulver. Rör i det smälta smöret.
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i dm. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter Låt kakan svalna i formen.
Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning några minuter till en tjock och blank smet. Ta kastrullen från plattan och rör i smöret.
Häll smeten på chokladbotten och låt kakan kallna.


-Mama Skogly ♥