Baconlindad oxfilé på planka med Jacksonpotatis och rödvinssås

Varmrätten på nyårsafton bestod av oxfilé som vi skar i bitar, brynte i smör med salt och peppar samt baconlindade. Vi hade förstekt baconet lite. La allt på en planka och skjuts in i ugnen på högsta värme tills oxfilén är så genomstekt som man vill ha den. Till det serverade vi bl a Jacksonpotatis och rödvinssås. Länkar till de recepten kommer här;

http://smaskelismaskens.blogspot.com/2011/03/jacksonpotatis.html

http://smaskelismaskens.blogspot.com/2010/03/rodvinssas.html


-Mama Skogly ♥