Sega vita chokladmuffins

Måndag idag och har sovit ganska bra, faktiskt. Har grismycket att göra på jobbet eftersom jag VABade onsdag-torsdag. Har lektioner hela dagen så jag räknar inte med att hinna med så mycket förrän imorgon. Annars står föreningsmöte och föräldramöte på veckans schema. Hur ska man hinna allt?

Smaskiga muffins med vit choklad. Receptet hittade jag hos Söta saker. Det skulle nog vara gott att stoppa i lite, lite apelsin- eller citronlikör i smeten och servera med en liten klick grädde. Mums! Affe älskade dem. Han nästan svimmade, så goda tyckte han att de var.

Sega vita chokladmuffins

ca 10 små

100 g smör
100 g vit choklad
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl

Rör ägg, vaniljsocker och socker. Smält smöret, rör ut chokladen i det och blanda i. Rör ner vetemjölet. Häll smeten i muffinsformar. Baka dem i cirka 15 minuter i 200 grader. Servera gärna med en klick grädde.

-Mama Skogly ♥