måndag 24 december 2012

Champinjoner på italienska

God fortsättning! Julaftonen var superb. God mat, gott sällskap, fina presenter. Idag blir det fest på rest och eventuellt bio.

På bloggen blir det en god och vegetarisk förrätt som serverades med en liten soppshot.


Champinjoner på italienska

500 g champinjoner
3 vitlöksklyftor
olja till stekning (gärna kryddad chiliolja)
skalet av 1/2 citron
1/2 dl hackad persilja
1 liten baguette
1 msk olivolja
200 g färskost
salt och peppar

1.Ansa svampen och skär den i mindre bitar. Skala och pressa vitlöken. Fräs svamp och vitlök i olja några minuter tills de fått fin färg. Tillsätt strimlat citronskal, persilja och kryddor.
2.Skär baguetten i skivor. Pensla dem med olivolja och grilla några minuter på varje sida, alternativt rosta brödet.
3.Bre ett tjockt lager färskost på och toppa med en hög champinjoner.

-Mama Skogly ♥

2 kommentarer:

  1. Oh, det är så gott med stekta svamp! Mums! :)
    God Jul! :)
    Kram kram
    //Lana

    SvaraRadera