Festfilé

En mumsig gratäng bjuder jag på idag! Jag hoppade dock över svampen eftersom resten av familjen dissar den.



Festfilé

6-8 port

700 g fläskfilé
grillkrydda
1 purjo
400 g färska champinjoner
5 dl grädde
2 msk fransk senap
1 köttbuljongtärning
2 vitlöksklyftor
1 msk soja
färsk persilja
salt och peppar

Putsa köttet och skär i mindre bitar. Lägg köttet i en form, salta och peppra, på med lite grillkrydda. På med persilja. Strimla löken och hacka svampen, fräs i smör tills det mjuknat. Slå grädde, senap, soja och riven vitlök över svamplökblandningen. Låt puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar. Slå såsen över köttet och grädde i ugnen 30-40 minuter. Servera med t ex potatisklyftor och en god sallad.









-Mama Skogly ♥