Hemmagjord vitlöksost

Jag minns att min mamma ibland gjorde egen vitlöksost, och jag minns hur gott jag tyckte att det var. Så nu har jag också gjort egen!


Hemmagjord vitlöksost

1 l filmjölk
3 dl gräddfil
2 vitlöksklyftor
gräslök
persilja

Värm filmjölken sakta till ca 50°. Ta grytan från värmen och rör ner gräddfilen. Häll massan i ett kaffefilter och låt rinna av under natten. Blanda sedan ner riven vitlök, gräslök och klippt persilja. Smaka av med salt.

Man kan även ta turkisk yoghurt och låta rinna av i kaffefilter. Då slipper man uppvärmningen.





-Mama Skogly ♥