Lyxomelett

Love är sjuk så det blir VAB för mig idag. Han sover fortfarande, lillgrisen. Till brunch, en mumsig omelett, kanske?

Lyxomelett

1 port

2 ägg
en skvätt grädde
ca 4 cm purjolök
0,5 dl riven västerbottensost
salt och peppar

creme fracihe
rom
citron

Ansa purjon och strimla. Stek i smör. Vispa ihop allt till omeletten, häll över löken och stek på ganska låg värme tills den tagit ihop. Stjälp upp och lägg på creme fracihe, rom och en citronskiva.

-Mama Skogly ♥