Sega mintchokladmuffins

Nu har jag gjort om ordspråket "Är huvudet dumt, får kroppen lida" till "Är Erika dum, får fröknarna njuta". Möte på Bulleri ikväll, jag är fikaansvarig. Går glad i hågen dit och får veta att mötet inte alls är idag. Men våra fina fröknar hade personalmöte, så jag fick bjuda dem på fika i alla fall. När jag snopen kom hem kollade jag min kalender. Har skrivit upp mötet på rätt datum, inte alls ikväll...

Grundreceptet på dessa minikladdkakor är från Söta saker och går att variera i oändlighet. Snabbt går det också. Two thumbs up!



Sega mintchokladmuffins

ca 10-12 små

100 g smör
100 g mintchoklad
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl

Rör ägg, vaniljsocker och socker. Smält smöret, rör ut chokladen i det och blanda i. Rör ner vetemjölet. Häll smeten i muffinsformar. Baka dem i cirka 15 minuter i 200 grader. Servera gärna med en klick grädde.



-Mama Skogly ♥