Wrap med laxröra

En mumsig röra som jag serverade i wraps med avocado som kompis.

Röra med rökt lax

2-3 port

ca 125 g rökt lax
1 dl creme fracihe
40 g sikrom
3 crab sticks
1 klick majonnäs
2 hårdkokta ägg
chiliflakes
herbamare
skalet och lite saft från en citron
gräslök

3 stora tortillas: (från 56kilo)

2 dl mjölk
2 ägg
50 g riven ost
2 msk fiberhusk
1,5 dl pofiber
1 tsk bakpulver
2 krm salt
olja

Sätt ugnen på 200 g.
Värm mjölken så den blir ljummen.
Vispa ihop ägg, riven ost och mjölk.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner. Blanda ihop allt till en deg och låt svälla i 10 minuter.
Ta en stor klump och lägg på bakplåtspapper som du penslat med olja. Lägg plastfolie ovanpå och kavla sedan ut till en 3 mm platta. Använd en skål som är ca 22-23 diameter som utskärare. Skär runt om skålen och ta bort överflödig deg.
Ta av foliet och pensla med olja och baka av i 10 minuter. Ta ut tortillan när den börjar bli brun på kanterna.

-Mama Skogly ♥