Grön ärtsoppa med räkor

Inte helt low carb men good enough. Jäkligt god blev den. Yummy for my tummy!



Grön ärtsoppa med räkor

4 port

2 shalottenlökar
2 msk smör
7 dl vatten
0,5 msk citronsaft
1,5 grönsaksbuljongtärning
0,5 dl grädde
500 g frysta gröna ärter
1 msk pepparrotsvisp

Topping:
vispgrädde
pepparrotsvisp
15 skalade räkor
dillskvist

Hacka löken och fräs i smöret. i med vatten, buljongtärningar och koka upp.
I med ärterna och koka upp igen. Mixa i matberedare.
Smaka av med pepparrotsvisp. Häll upp i skålar.
Vispa grädden och i med lite pepparrotsvisp. Klicka i varje skål. Dekorera med räkor och dill.



-Mama Skogly ♥