Superenkla äppelkakan

Har kommit hem från klassresan till Byske. Min klass vann ju en stugövernattning där och vi fick värsta lyxstugorna närmast stranden, Vi har haft trevligt med bus, bad, kramringar och grillning i mörkret. Axeln verkar för första dagen ha börjat bli bättre. HALLELUJA!

Testade ett recept från senaste Mersmak som blev gott. Vi hade grädde till men jag hade nog föredragit en kula gammeldags vaniljglass.



Superenkla äppelkakan

8 bitar

100 g smör
5 skalade äpplen
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
3 ägg

Till servering:
lättvispad grädde, glass eller vaniljsås

Smält smör i en kastrull och dra kastrullen åt sidan.
Skär äpplena i tunna klyftor. Lägg dem i en liten ugnssäker form. Strö på kanel.
Rör ner sockret i smörkastrullen. Blanda mjöl och bakpulver och rör i det och ägget.
Ringla smeten över äpplena. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 35 min.

(Recept från Coop)





-Mama Skogly ♥