Svenssons kaviarsnurror

Riktigt gott. Receptet är från en gammal Buffé. Varför den heter just Svenssons kaviarsnurror, vet jag inte.



Svenssons kaviarsnurror

4 port.

1 schalottenlök
1 dl lättcrème fraiche
1 dl kaviar
1 dl riven ost (gärna västerbotten)
1 rektangulär kyld smördeg (à 275 g)

1.Sätt ugnen på 225°C.
2.Skala och finhacka schalottenlök. Blanda med lättcrème fraiche, kaviar och riven ost. Bred ut blandningen på smördeg.
3.Rulla ihop till en rulle. Skär i 1-2 cm tjocka skivor, lägg dem på bakpappersklädd plåt.
4.Grädda i 10-15 minuter tills de blir ljust gyllenbruna.



-Mama Skogly ♥