Krämig potatissallad till buffé

Mattias mamma hade gjort den här till buffébordet när Kikki fyllde år. Som tur är delade hon med sig av receptet. Den var supergod!



Krämig potatissallad till buffé

ca 10 port

2 kg potatis
10 ägg
400 g smörgåsgurka
2 stora gula lökar
1 stor burk majonnäs
2 dl solrosolja
0,5 dl vitvinsvinäger
salt och peppar

Koka potatisen och skär i bitar. Koka äggen och hacka. Hacka smörgåsgurkan och löken. Blanda majjon med solrosolja och vitvinsvinäger. Vänd ner potatisen, äggen, smörgåsgurkan och löken. Smaka av med salt och peppar.

-Mama Skogly ♥