Åt en himla god vegetarisk middag i lördags när Anette var här. Men det har jag inte hunnit plita ner om, så det kommer senare. Men det ligger rester av den i min matlåda. Idag bjuder jag er istället på en mumsig kycklinggratäng. Det är väl aldrig fel...
Djungelgratäng med kyckling
4 port
4 kycklingfiléer
2 bananer (mosade)
2 tsk curry
4 msk mango chutney
4 dl creme fraiche
en klick sambal
2 vitlöksklyftor
riven ost
Strimla kycklingen och stek i smör tills den är genomstekt. Blanda övriga ingredienser utom osten. Lägg kycklingen i ugnsfast form, slå över såsen och på med riven ost. In i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter. Servera med ris och sallad.
-Mama Skogly ♥
Det ser ut att vara ett recept helt i min smak! Tack för Krya på hälsningar. Han är redan mycket bättre!
SvaraRaderaSkönt att höra!
Radera