Fyllda tomater i ugn

Årets första grillmiddag avklarad. Sååå gott! Entrecote, pommes, hemmagjort persiljevitlökssmör, bea och fyllda tomater. De sistnämnda var däremot ingen höjdare, så de kan ni hoppa över. Jag skickar med receptet ändå och frestar istället med bilder av att grillat är gott!



Fyllda tomater i ugn

Antal portioner: 8

8 st medelstora tomater

Fyllning:
4-5 dl torrt vitt bröd, smulat
2 st ägg
1 dl hackad persilja
4 msk riven parmesan
2 klyftor vitlök, pressade
olivolja
salt och svartpeppar

Skär av toppen på tomaterna. Gröp ur kärnhusen. Ställ dem på ett ugnsfat. Sätt ugnen på 250°. Blanda fyllningen. Ta så mycket olja att den binder lätt. Fyll tomterna. Stek i nedre halvan av ugnen tills de känns klara.
(Recept.nu)



-Mama Skogly ♥