Semmelmuffins

Lördagen rullar vidare. Vi har just kommit hem från Sunnanåskolans gympasal där barnen har fått hoppa och studsa lite. Hoppas de somnar tidigare ikväll... Cicci kommer snart och vi ska prova ett spännande recept som jag fått av en trevlig läsare.

Inte semlor, men nästan. Och mycket enklare och snabbare. Jag fick ut 17 stycken av detta recept.



Semmelmuffins

4 ägg
3 dl socker
100 gr smör
1 dl mjölk
4 dl mjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk malen kardemumma

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret i en kastrull och häll sedan i mjölken.
Rör ner i äggsmeten tillsammans med de torra ingredienserna.
Fyll muffinsformarna till 2/3 och grädda i 200 grader i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter.
Låt svalna. Skär av toppen försiktigt och gröp ur lite av innehållet av muffinsen.
Blanda mandelmassa med inkråmet och en skvätt mjölk. Bred på muffinsen och sen på med vispad grädde. Toppa med locket och lite florsocket. Ta da!





-Mama Skogly ♥