Morotskaka i långpanna

Svärmor bjöd på dessa godbitar till kaffet. Mums!



Morotskaka i långpanna

24 st

200 g smör
4 ägg
4 dl socker
5 dl mjöl
2,5 tsk bakpulver
1,5 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
0,5 tsk malen ingefära
0,5 tsk salt
300 g morötter

Glasyr:
150 g mjuk smör
200 g philadelphiaost
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 msk pressad citronsaft

Ugn: 175 grader

1. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten.

2. Skala och riv morötterna fint, rör ner dem. Bred ut smeten i en långpanna, ca 25X35 cm, med bakplåtspapper.

3. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter. Låt svalna.

4. Glasyr: Vispa smöret tillsammans med de andra ingredienserna. Bred glasyren på kakan. Skär kakan i rutor.





Sen for pojkarna ut med farfar och körde fyrhjuling. Härligt med sportlov!







-Mama Skogly ♥