Vaniljkakor

Ett recept från Ericas meny. Hon bjöd på dessa när vi var ditbjudna på lunch och nu har mina killar tjatat på mig att jag också ska baka dem. Torrkakor är underskattat. Så är det.

Skulle man ha tagit sig an de nationella proven då?



Vaniljkakor

3/4 dl socker
3/4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
ca 4 dl mjöl
1 ägg
100 g rumsvarmt smör

Blanda allt till en deg som håller ihop (i matberedaren).
Låt degen vila i kylen inslagen i gladpack ,minst en timme.
Ta en bit i taget och kavla ut på mjölat bakbord , ca 4-5 mm tjock platta.
Lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda i 170 grader i 8-15 min. Jag gräddade mina i ca 9 minuter och då blev de perfekta.





-Mama Skogly ♥