Krämig potatissallad till buffé

Den här stod på buffébordet och blev najs. Vi gjorde den dagen innan så den fick gosa ihop sig.



Krämig potatissallad till buffé

5 kg potatis
1 purjolök
1 kruka persilja
1 l creme fraiche
1 kruka gräslök
riven ost, gärna Krutrök
örtagårdskrydda
salt och peppar

Skala potatisen och skär den i lagom stora bitar. Koka tills de är mjuka. Låt svalna. Blanda ihop hackad purjo, hackad persilja, hackad gräslök och riven ost med creme fracihen. Smaka av med kryddor. Vänd försiktigt ner potatisen. Låt stå kallt fram till servering.



-Mama Skogly ♥