Laxpaket i folie med romsås

Gjorde just supergoda laxpaket i folie i ugnen. Mmm, så gott det blev. Morötterna blev lite al dente med tuggmotstånd och laxen blev såå saftig. Till Danne som inte tål rom, gjorde jag en sås med creme fracihe, persillade, örtagårdskrydda, citronsaft och salt.

Laxpaket i folie med romsås

6 st

6 laxfiléer
1 stooor morot eller två mindre
6 salladslökar
Bregott med havssalt
salt
citronpeppar
färsk dill

Romsås:

1 liten burk creme fracihe
1 burk röd stenbitrom
lite saft från citron
svartpeppar
salt

Tina laxen. Riv av en bit folie, bred lite smör i mitten. Skala moroten och skär dem julienne med en mandolin eller strimla dem fint med en kniv.
Lägg i botten av paketet. Skiva salladslök och på med det. Krydda laxen med salt och citronpeppar. Lägg på en klick smör på toppen och på med färsk dill.
Vik ihop paketet. Gör fem likadana paket till.
In i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter.
Koka potatisen under tiden och blanda ihop ingredienserna till romsåsen.

-Mama Skogly ♥