Pasta med bacon- och champinjonröra

Grymt god pastarätt som man slänger ihop snabbt. Röran är low carb.

Pasta med bacon- och champinjonröra

1 purjolök
8 champinjoner
2 paket bacon
150 g pikantost (färskost med paprika)
2 dl grädde
paprikapulver
svartpeppar
ev lite salt

Till servering:
valfri pasta
parmesan
persilja

Ansa purjon och strimla. Fräs i smör och lägg åt sidan.
Hacka svampen, fräs, salta och peppra. Lägg åt sidan.
Klipp baconet i strimlor och fräs. När det är klart, häll i purjon.
Slå i grädden och klicka ner osten i bitar, låt smälta.
Pudra över paprikapulver och krydda med peppar.
Smaka av med salt om det behövs.
Låt puttra lite och dra åt sidan.
Servera med pasta och riven parmesan. Klipp lite persilja över.

-Mama Skogly ♥