Änglakyckling

Här kommer mitt tips till veckans fredagsmys. Det blev fabulicious med pasta till.

Änglakyckling

4 kycklingfiléer
1 msk smör
0,5 tsk curry
0,5 tsk svartpeppar
1 krm cayennepeppar
1 tsk paprikapulver
3 vitlöksklyftor
100 g rökt skinka i skivor
8-10 st marinerade soltorkade tomater
2,5 dl grädde
2 dl creme fraiche
1-1,5 kycklingbuljongtärningar
1 dl svarta urkärnade oliver

Till servering: parmesan

1. Skärkycklingen i "gaffelvänliga" bitar. Bryn dem i smör,krydda med curry, svartpeppar, cayennepeppar och paprikapulver.Pressa ner vitlöken.

2. Strimla skinkskivorna och låt dem fräsa med i grytan.

3. Skär tomaterna i bitar och rör ned dem i grytan.

4. Häll i grädde och creme fraiche. I med bljongtärning. Dela oliverna på hälften,rör ner dem i grytan. Lämna några att strö ovanpå.

5. Låt såsen koka samman några minuter,smaka ev av med lite salt. Strö lite oliver och riven parmesanost på.
(recept från LCHF Recept, men jag har gjort om det lite)

-Mama Skogly ♥