Dubbelbakad potatis

Anette bjöd på ugnsbakad röding och dessa puppies. Mumma!

Dubbelbakad potatis

2-4 port

2 bakpotatisar, stora
0,5 pikanost
1 msk grönmögelost
1 dl peccorinoost

Sätt ugnen på 225 grader. Pricka potatisen. Skjuts in i ugnen i 1-1,5 timme. Kolla med provsticka att den är klar.
Låt svalna något.
Dela potatisen och gröp ur den. Blanda inkråmet med pikantosten och mosa ihop. Fyll potatisskalen igen.
Smula över grönmögelost och riven peccorino.
Gratinera i ugnen i 8-10 minuter.

-Mama Skogly ♥