Matig omelett med brieost

Gjorde just en supergod och mättande omelett till lunch.

Matig omelett med brieost

2-3 port

1 tomat
4 skivor rökt skinka
0,5 rödlök
en liten burk skivade champinjoner
franska örter
brieost
färska örter, t ex oregano

Äggstanning:
4 ägg
2 msk grädde
salt
peppar

Hacka tomat, lök och skinka. Fräs i smör.
Blanda ihop äggstanningen.
Slå över fräset.
Pudra franska örter över och stick ner bitar av brie (minus det vita skalet).
Stek tills den stannat.
Servera med färska örter ovanpå.

-Mama Skogly ♥