söndag 5 april 2015

Räkpaj med västerbottensost

Den här pajen ställde vi fram på påskbuffén igår. Himla god!


Räkpaj med västerbottensost

Botten:
3 dl mjöl
150 g smör
1 ägg

Mixa och lägg kallt. Tryck ut i pajform och nagga.
Förgrädda i 200 grader i 10 minuter.

Fyllning:
4 ägg
2,5 dl grädde
150 g räkost
150 g västerbottensost
1-2 msk hackad dill
salt och peppar

Höj temperaturen till 225 grader.
Vispa ihop allt till fyllningen och slå i den förgräddade skalet.
Grädda i 20 minuter.
Låt svalna.

Garnering:
handskalade räkor
dill
citron
rödlök

Garnera pajen och servera.


-Mama Skogly ♥

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar