Räkpaj med västerbottensost
Botten:
3 dl mjöl
150 g smör
1 ägg
Mixa och lägg kallt. Tryck ut i pajform och nagga.
Förgrädda i 200 grader i 10 minuter.
Fyllning:
4 ägg
2,5 dl grädde
150 g räkost
150 g västerbottensost
1-2 msk hackad dill
salt och peppar
Höj temperaturen till 225 grader.
Vispa ihop allt till fyllningen och slå i den förgräddade skalet.
Grädda i 20 minuter.
Låt svalna.
Garnering:
handskalade räkor
dill
citron
rödlök
Garnera pajen och servera.
-Mama Skogly ♥
Det stod inget mått på hur stor formen skulle vara så jag tog en springform med diam.26 cm. Paj skalet gick i te upp så högt på kanten så all fyllning gick inte i. Gjorde en liten paj till som resterande fyllning kunde hällas i. Resultatet blev iallafall toppen gott.
SvaraRaderaHej,
RaderaReceptet är för ca 23 cm. Vilken tur att du kunde lösa det ändå och att det blev gott!