Stora glutenfria dumlemuffins

Har bakat lite glutenfritt så att det finns fika när vi får finbesök av Gustav och Ida.

Stora glutenfria dumlemuffins

8 st

2 ägg
2 dl socker
75 g smör
1 1/2 dl vatten
3 dl glutenfri mjölmix
2 tsk bakpulver
1 tsk vanillinsocker
3 msk kakao
24 st dumlekolor

Smält smöret och blanda i vattnet. Vispa ägg och socker. Häll i de torra ingredienserna och rör, häll i vätskan. Fyll stora formar till 2/3. Grädda strax under mitten i 10 minuter 180°C. Peta och tryck försiktigt i 2 Dumlekolor i varje muffin och grädda i ytterligare ca 13 minuter. Stäng av ugnen. Stoppa en Dumlekola längst upp på varje muffin som garnering och in i ugnen igen, ganska högt upp och låt smälta i ca 3-4 minuter.
(recept från dagensmuffins)

-Mama Skogly ♥