Pasta med lax, citron och babyspenat

Igår var vi hos Kajsa och firade hennes födelsedag, med massor utav gott och lyxigt. Mer om det vid ett annat tillfälle. Nu ska jag iväg och vara bandymorsa till kl 14 och sälja fika.

Åh, så gott det här blev! Det här måste ni testa. Snabblagat och enkelt att göra. Bjöd Cicci på det här under ett seriemaraton. Gillade ni filmen Fargo och ni inte sett serien, så gör det!

Pasta med lax, citron och babyspenat

2,5 dl grädde
1 msk hummerfond
0,5 fiskbuljongtärning
rivet skal från 1 citron
lite citronsaft
svartpeppar
100 g rökt lax i skivor
70 g färsk babyspenat
2 dl grovt riven parmesan

Till servering:
300 g färsk tagliatelle
parmesan
svartpeppar

Häll grädde i stekpanna. I med hummerfond, buljongtärning, rivet citronskal, citronsaft och svartpeppar.
Låt koka ihop.
Koka pastan under tiden.
Strimla laxen och i med den i gräddröran. Vänd ner spenat.
När pastan är klar, häll av och slå ner pastan i gräddblandningen.
Vänd ner osten.
Servera med nymalen svartpeppar och lite parmesan.

-Mama Skogly ♥