söndag 6 december 2015

Laxkrustader

Ännu ett tips till glöggmingel eller nyårsafton. Suuuopergoda med krispighet från krustaderna och sälta från baconet.


Laxkrustader

ca 24 st

125 g färskost med pepparrotssmak
200 g skivad rökt lax
ett litet knippe kruspersilja
24 minikrustader
140 g knaperstekt bacon

Klipp bacon i bitar och knapertek. Låt rinna av på papper.
Mjukrör färskosten något. lägg ihop laxskivor omlott i en lång rad (med kortsidorna mot varandra eftersom rullen inte får bli för tjock) på ett bakplåtspapper.
Bred osten jämnt på laxen. Strö över hackad persilja. Rulla ihop så rullen kommer att rymmas i krustaderna.
Lägg rullen i frysen en stund så den blir lättare att skära.
Skär i bitar, lagom stora att rymmas i krustaderna.
Lägg skivorna i krustaderna och lägg på fat. Strö över bacon och garnera med persilja.
Servera på dirren.

Recept från Allas



-Mama Skogly ♥

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar