måndag 21 december 2015

Skumtomtefudge med lemon curd

Idag styr vi kosan mot Umeå eftersom jag ska dit och undersöka mina nerver. Jag har nämligen problem med att händerna domnar när jag sover. Så jag hoppas att det är nog mycket för att det ska bli en operation. Så jag kan få sova ordentligt igen.

Här kommer ett recept på skumtomtefudge, men med en twist i form av lemon curd.


Skumtomtefudge med lemon curd

20 bitar

13 skumtomtar
150 g vit choklad
50 g smör
2 dl socker
1 dl vispgrädde
2 msk lemon curd

Klipp eller skär 10 av tomtarna i bitar. Bryt chokladen i bitar.
Rör ihop tomtar, smör, socker och grädde i en kastrull tills allt har smält.
Rör om. Koka i ytterligare cirka 10 minuter på låg värme.
Dra kastrullen från värmen. Rör i chokladbitar och lemon curd. Rör till jämn smet.
Häll ut smeten i en form klädd med bakplåtspapper, cirka 20 × 20 centimeter.
Skär eller hacka de resterande tre tomtarna i små bitar. Strö över fudgen när den börjat stelna lite. När den stelnat helt, skär i bitar. Slå gärna in varje bit i cellofan. Förvara kallt.
(recept från Mitt kök)


-Mama Skogly ♥

2 kommentarer:

  1. Imorgon ska sista godisarna kokas och ja, varför inte en fudge?? Tack för alla tips!
    Är det månne karpaltunnelsyndrom du fått? Jag har skydd om nätterna som håller domningarna i schack. Om det skulle vara så, be att dom kollar din sköldkörtel samtidigt. Karpaltunnel kan, men också inte, vara symptom på rubbningar i sköldisen. (ett av tusen symptom - men ändå)

    Önskar dig en god - jul!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack för tipset, snälla du! Det är karpaltunnel och jag har fått skenor. Men de är ju såååå osköna att sova med! Ha en god jul!

      Radera