Köttfärspaj med smördegstäcke

Min kollega Peter kom och vi jobbade med Uppdraget och käkade middag. Det blev den här godingen. Mums!

Köttfärspaj med smördegstäcke

ca 4 port

1 gul lök
400 g köttfärs
1,5 köttbuljongtärning
3 msk tomatpuré
2 dl vatten
peppar
2 dl grädde
2 ägg
150 g riven västerbottensost
salt
0,5 rulle färsk smördeg
1 uppvispat ägg

Hacka löken. Fräs köttfärsen. I med löken, köttbuljongtärning, tomatpuré, vatten och peppar. Koka under lock en timme.
Blanda ägg, grädde och ost i en skål. I med salt och peppar.
Häll den varma köttfärsröran i gratängform. Slå över äggblandningen och rör runt.
Skär smördegen så den passar som lock. Lägg den på röran och skär små hål i den. Pensla med ägg.
Skjuts in i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter.
Servera med en god sallad.
Servera även med en sås gjord av creme fraiche, italiensk salladskrydda, sambal, vitlök, salt och peppar.

-Mama Skogly ♥