Halloumisallad med stekt tomat och svamp

Mors dag var en fantastisk dag, måste jag säga. Häng i solstolen, glass på Coop, pojkar som premiärbadade och så italiensk afton hos våra kära grannar. Mer om det senare. För idag är det måndag, och då kör vi på vegetariskt!

Anette bjöd på en god förrätt när vi var i Ostvik senast. Mums!

Halloumisallad med stekt tomat och svamp

blandsallad
avokado
smörstekt halloumi
smörstekta champinjoner
tomatklyftor
paprikapulver
cayennepeppar
chili grillkrydda
salt

Lägg upp blandsallad på en tallrik.
På med avokado.
Smörstek halloumin.0
Skiva svampen och krydda med paprikapulver, chili grillkrydda och salt.
Vänd ner tomatklyftor och låt dem bli varma.
Lägg på salladen och servera på dirren.

-Mama Skogly ♥