onsdag 6 juli 2016

Pasta med paprikacrème och lufttorkad skinka

Jag hade överbliven grillad paprika från i fredags, så söndagens middag fick bli det här. Gott i värmen. Det här tycker jag att ni ska testa! Funkar även som picknickmat.


Pasta med paprikacrème och lufttorkad skinka

4 pers

400 g pasta
150 g grillad hel paprika på burk
2 dl crème fraiche
25 g grovriven parmesanost
1/2 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
1 påse babyspenat (70 g)
140 g lufttorkad skinka

Garnering
25 g flagad parmesanost
nymald svartpeppar
crema di balsamico

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Mixa paprika med lite av crème fraichen till en slät creme. Blanda ner resten av crème fraichen tillsammans med osten. Krydda med salt och peppar.
Häll av pastan. Rör ner paprikacrèmen och spenaten. Strö över parmesanost och svartpeppar. Servera med lufttorkad skinka.



-Mama Skogly ♥

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar