Snabblagade sushirullar

Tjolahopp, kamrater! Idag står fotbollscup på schemat. Affe och Love ska lira boll hela dagen. Jag ska stå och heja på. Hoppas på uppehåll vädermässigt.

Här kommer ett tips på snabblagade sushirullar. De är utan ris så de är lchf-vänliga. Doppa dem i japansk soja och mumsa! Tyvärr hade jag glömt köpa koriander, så lägg gärna ett blad på varje rulle, om du har bättre minne än jag.

Snabblagade sushirullar

skivad rökt lax
pepparrotsost
avokado
surimisticks
gurka
majonnäs
räkor

Till servering:
hackad rödlök
japansk soja
wasabi
koriander

Lägg ut plastfolie på en bänk. Lägg ut skivor av rökt lax omlott.
Bred pepparrotsost på skivorna.
Lägg stavar av avokado, surimisticks och gurka i mitten och rulla försiktigt ihop.
Plasta in rullen och lägg i frysen i ca 30 minuter.
Ta ut rullen och ta bort plasten. Skär i bitar och lägg på fat.
Toppa med en klick majonnäs, räkor och koriander.
Strö över lite rödlök.

-Mama Skogly ♥