Wrap med teriyakilax och sweet chili guacamole

Torsdag it is. Och jag ser fram emot en helg utan några större planer. Ska bli väldigt skönt efter den tid som varit. Jag hoppas på ett liiite lugnare tempo nu.

Idag neggar jag lite om att fotona inte alls blir som man har tänkt sig. Hinner inte fota medans det är ljust ute och inne blir det skrutt. Ni får hålla tillgodo ändå. Innehållet blev hur som haver mycket gott. Snabblagat gillas!

Wrap med teriyakilax och sweet chili guacamole

2 port

Teriyakilax:
2 bitar laxfilé
teriyakisås

Sweet chili guacamole:
2 avokado
4 msk creme fracihe
2 msk hackad färsk koriander
2 tsk sweet chilisås
spiskummin
1 stor vitlöksklyfta, riven
citronsaft
salt och peppar

Till servering:
2-4 mjuka tortillabröd
salladsblad
riven ost
sweet chili guacamole
teriyakilax i bitar
tomat
sriracha (om man vill ha den hotti hotti)

Marinera laxen i teriyakisås, på med salt och peppar.
In i ugnen i 175 grader i ca 8 minuter, längre om du vill ha den genomstekt.

Gör guacamolen genom att mosa avokadon och blanda med övriga ingredienser.

Värm tortillabröden i torr stekpanna.

-Mama Skogly ♥