måndag 28 november 2016

Linssoppa

Det är länge sedan jag åt linssoppa och det är ju så gott! Att jag hade glömt det... Här kommer receptet på en supergod och vegetarisk sådan, som inte tar så lång tid att svänga ihop. Ät gärna bröd med avokado till.


Linssoppa

2 gula lökar
smör
1 stor vitlöksklyfta
5 dl vatten
1 burk finkrossade tomater, gärna Mutti
2 grönsaksbuljongtärningar
2 nypor socker
spiskummin
paprikapulver
italiensk salladskrydda
chili flakes
290 g kokta röda linser, Go Green

1. Hacka löken och fräs mjuk i smör. Riv vitlöken och ner med den.

2. Slå vatten och tomatkross över löken.

3. I med buljongtärningar, socker och krydda med kryddorna till önskad smak. Låt puttra 10 minuter.

4. Slå av vattnet av linserna och skölj. I med linserna och låt puttra 5 minuter.

5. Servera med en macka, gärna med avokado på.


-Mama Skogly ♥

2 kommentarer: