onsdag 29 mars 2017

Frasiga potatisbakelser med bacon och västerbottensost

Dessa frasiga puppies blev jättegoda till grillat. Bokmärk gärna och spara till kommande ljumma sommarkvällar där grillen står tänd var och varannan dag. Ha en god torsdag, kamrater!


Frasiga potatisbakelser med bacon och västerbottensost

7-8 kokta, kalla potatisar
2 paket bacon
5 små salladslökar
0,5 kruka persilja
en påse riven västerbottensost
0,25 citron
1 vitlöksklyfta
en klick smör
1 rulle smördeg

1. Koka potatisen och mosa med en klick smör.

2. Stek baconet och låt svalna.

3. Blanda bacon, potatis, ost, hackad persilja, riven vitlök och hackad salladslök med den rivna osten (lämna lite till gratineringen). I med citronsaften och smaka av med salt och peppar.

4. Lägg den kalla fyllningen på smördegen och rulla ihop. Skär rullen i bitar på 3-4 cm. Lägg på bakplåtspapper.

5. Toppa med riven ost. Gratinera 20-35 minuter i 225 grader.





-Mama Skogly ♥

2 kommentarer: