söndag 20 augusti 2017

Krämig kycklingsallad med räkor och skinka

Min kollega Monica bjöd oss i arbetslaget på en riktigt god lunch i torsdags. Sååå krämig och god. Fantastisk utsikt också. Tyvärr hade jag inte systemkameran med mig så håll till godo med crappy mobilfoton. Det här ska ni testa hörrni!


Krämig kycklingsallad med räkor och skinka

1 grillad kyckling
150 g rökt skinka
200 g ost
isbergssallad
4 port kokt kall pasta
gröna ärtor
200 g räkor
2 tomater
2 avokado
1 fetaost

Dressing:
3 dl gräddfil
0,5 burk majonnäs
1 msk senap
2 tsk italiensk salladskrydda
1 ansad och hackad purjolök

1. Bena ur kycklingen och klipp i mindre bitar. Hacka skinkan. Tärna osten.

2. Blanda kyckling, skinka, ost, isbergssallad, pasta, ärtor, räkor och hackade tomater.

3. Blanda ihop dressingen och vänd ner just före servering.

4. Skär avokadon och fetaosten i bitar. Lägg det ovanpå salladen. Servera med ett gott bröd.



-Mama Skogly ♥

2 kommentarer: