Pastasallad med lax och romsås

Åååh vad skönt att vara lite piggare än igår. Jag brukar alltid vara tröttast på måndagar medans jag har kollegor som tycker att tisdagar är värst. Så idag tycker jag synd om dem!

Det här blev lördagens lunch hos svärmor och svärfar. Skulle ha haft en tallrik modell större, men jag fick bygga uppåt för att rymma allt istället.

Pastasallad med lax och romsås

blandsallad
kokt pasta
rökt lax
mozzarellaost
tomat
gurka
avokado
krutonger
kokade ägg

Romsås:
1 liten creme fracihe
1 burk rom

1. Koka pastan enligt anvisningar.

2. Lägg salladen på en tallrik.

3. Fördela pastan över, osten, hacka grönsaker och bryt laxen i bitar och lägg på.

4. Blanda ihop såsen och ringla över. Vrid några varv med pepparkvarnen.

5. På med krutonger och ägg, ät på dirren!

-Mama Skogly ♥