Ljuvliga mördegskakor med saffran

Mina favoritjulkakor. För er som missat receptet, här kommer det igen.

Ljuvliga mördegskakor med saffran

30 större kakor

1 tsk vatten
1/2 g saffran
cirka 4,5 dl vetemjöl
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
200 g smör
cirka 1 dl rårörsocker

Häll vatten och saffran i en liten skål och låt dra i ett par minuter.
Blanda samman de övriga ingredienserna separat. Tillsätt saffranet och knåda till du får en smidig deg. Forma till en rulle och strö över rårörsocker.
Ställ in rullen i kylen minst 30 minuter.
Skär rullen i cirka en halv centimeter tjocka skivor och lägg på en plåt. Tänk på att inte lägga kakorna för tätt, grädda max 16 kakor per plåt.
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader cirka 12–15 minuter.
(recept från Mitt kök)

-Mama Skogly ♥