Jägarsmörgås med västerbottensost

Gjorde en grymt god smörgås med kantareller och västerbottensost. Mums säger jag bara. MUMS! Vill du ha den vegetarisk så hoppar du över lövbiffen.

Jägarsmörgås med västerbottensost

1 st

1 skiva grekiskt lantbröd
persiljevitlökssmör
västerbottensost

lövbiff

Svampstuvning:
0,5 gul lök
100 g kantareller
mjöl
0,5 dl grädde
liten bit svampbuljongtärning
smör

Till servering:
stekt sparris
tomat
persilja
svartpeppar

1. Bred persiljevitlökssmör på brödet. På med riven västerbottensost och gratinera i 225 grader i 10 minuter.

2. Stek löken i smör.

3. Hacka svampen och fräs i smör. Pudra över lite vetemjöl.

4. Slå över grädde och i med buljongtärning. Smaka av med peppar.

5. Stek lövbiffen hastigt i smör, salta och peppra.

6. Lägg lövbiffen på mackan. Häll stuvningen över och på med tomat, persilja och peppar.

-Mama Skogly ♥